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西餐廳廚房工程布局的規(guī)劃要點(diǎn)
西餐廚房的整體規(guī)劃設(shè)計(jì)．是指根據(jù)西餐廳經(jīng)營(yíng)類型和廚房生產(chǎn)規(guī)模的需要，充分考慮現(xiàn)有可利用的條件，因地制宜。對(duì)廚房的種發(fā)布時(shí)間：2019-07-11 點(diǎn)擊次數(shù)：1260 -
餐飲廚房設(shè)備的分類和選購(gòu)技巧
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間發(fā)布時(shí)間：2019-07-10 點(diǎn)擊次數(shù)：1247 -
商用電磁炒爐使用注意事項(xiàng)
1、由于商用電磁爐溫度傳導(dǎo)的遲滯性，即使電磁爐有干燒保護(hù)功能，干燒仍可能造成鍋具的損壞或變形，所以盡量不要出現(xiàn)鍋具發(fā)布時(shí)間：2019-07-09 點(diǎn)擊次數(shù)：1276 -
使用不銹鋼餐具要注意以下幾點(diǎn)：
不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些發(fā)布時(shí)間：2019-07-06 點(diǎn)擊次數(shù)：1302 -
開(kāi)餐廳需要注意的事項(xiàng)
很多人開(kāi)餐飲都想開(kāi)到繁華的市中心。真的是位置越好生意就越好的嗎?或許是這樣，因?yàn)槲覀兌伎梢钥吹胶芏嚅_(kāi)在繁華的市中心發(fā)布時(shí)間：2019-07-04 點(diǎn)擊次數(shù)：1206
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