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西餐廳廚房工程布局的規(guī)劃要點
西餐廚房的整體規(guī)劃設(shè)計.是指根據(jù)西餐廳經(jīng)營類型和廚房生產(chǎn)規(guī)模的需要,充分考慮現(xiàn)有可利用的條件,因地制宜。對廚房的種發(fā)布時間:2019-10-11 點擊次數(shù):1700 -
廚房設(shè)備預防清除細菌法
1.筷筒和刀架要透氣 筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁,存放時要保證通風干燥,而有些人把筷子洗完后放在櫥發(fā)布時間:2019-10-09 點擊次數(shù):1528 -
酒店廚房為何要配備煙感報警器、噴淋裝置?
廚房內(nèi)部存在著較多的火災隱患,如房內(nèi)的燃氣(油)的泄漏,爐灶燃燒時產(chǎn)生的高溫,煙罩內(nèi)長期積累的油污等等。如果平時管發(fā)布時間:2019-09-29 點擊次數(shù):1443